Manisa ve İzmir’de kurutulan yaklaşık 25 bin ton domatesin büyük bölümü Avrupa ülkelerine ihraç ediliyor.
Ege Bölgesi’nde kurutulan domatesler, Avrupa’ya ihraç ediliyor.
Manisa ile İzmir’in Torbalı ve Bergama ilçelerinin verimli topraklarında yetiştirilen domateste hasat dönemi devam ediyor. Kurutmalık olarak değerlendirilecek domatesler için erken saatlerde tarlaya gelen işçiler gün batımına kadar hummalı şekilde çalışıyor.
Manisa’nın Saruhanlı ilçesi de şu günlerde adeta kırmızıya büründü.
Tarlalardan toplanan domates, Avrupa Birliği (AB) standartlarına uygun olarak tuzlandıktan sonra sergi alanlarında kurumaya bırakılıyor. Tercihe göre kükürtle kurutma yöntemi de kullanılıyor. Güneşte yaklaşık bir hafta bekletilen domatesler paketlendikten sonra talep eden ülkelere gönderiliyor.
Yaklaşık 14-15 kilogram yaş domatesten elde edilen 1 kilogram kuru domates, Avrupa pazarında kilogramı 4 avrodan alıcı buluyor.
Ege Bölgesi’nde kurutulan 25 bin ton domatesin 22 bin tonu AB ülkelerine ihraç ediliyor. Bu miktarın yüzde 70’ini İtalya alıyor. İtalyanlar, lezzeti için tercih ettikleri kuru domatesi, pizza ve makarnada kullanıyor.
Üreticilerden Ferhat Badak, kurutulmuş domatesin bölge için yükselen bir sektör durumunda olduğunu kaydetti.
Kuru domatesin kendileri için daha karlı olduğunu anlatan Badak, “Avrupalılar özelikle Türkiye’den gelen ürünü tercih ediyor. Bizim domatesimiz pizza ve makarnaya ayrı bir lezzet katıyor.” diye konuştu.
