Barmak A.\u015e. Genel M\u00fcd\u00fcr\u00fc Derya Barut\u00e7uo\u011flu \u00c7ilek, “Satt\u0131\u011f\u0131m\u0131z makinelerle \u00fcretilen ekmeklerle d\u00fcnyay\u0131 doyuruyoruz” dedi.
\n<\/p>\n
Bursa merkezli faaliyetini s\u00fcrd\u00fcren ve ba\u015fta Avrupa olmak \u00fczere d\u00fcnyan\u0131n \u00e7e\u015fitli \u00fclkelerine ekmek yapma makinesi \u00fcreten Barmak A.\u015e. Genel M\u00fcd\u00fcr\u00fc Derya Barut\u00e7uo\u011flu \u00c7ilek, "Bizim ekmek k\u00fct\u00fcphanemiz var. \u00d6nce orada m\u00fc\u015fterimize ekme\u011fini se\u00e7tiriyoruz. 'Hangi t\u00fcr ekme\u011fi \u00fcreteceksiniz?' diyoruz. Bizde re\u00e7etesi var, ona g\u00f6re y\u00f6nlendirme yap\u0131yoruz. Satt\u0131\u011f\u0131m\u0131z makinelerle \u00fcretilen ekmeklerle d\u00fcnyay\u0131 doyuruyoruz" dedi.<\/p>\n
Bursa Nil\u00fcfer Organize Sanayi B\u00f6lgesi'nde yakla\u015f\u0131k 16 bin metrekarelik kapal\u0131 alanda 120 ki\u015fi ile faaliyetini s\u00fcrd\u00fcren Barmak A.\u015e.'nin Genel M\u00fcd\u00fcr\u00fc Derya Barut\u00e7uo\u011flu \u00c7ilek, sekt\u00f6rdeki geli\u015fmeler ve faaliyetleri ile ilgili de\u011ferlendirmelerde bulundu. Y\u0131ll\u0131k 600 ton sac i\u015fleme kapasitesine sahip olduklar\u0131n\u0131 s\u00f6yleyen \u00c7ilek, talebe g\u00f6re \u00e7e\u015fitli ekmek yapma makinesi \u00fcretimi ger\u00e7ekle\u015ftirdiklerini kaydetti. Bu y\u0131l sonuna kadar yakla\u015f\u0131k 10 milyon euroluk makine ihracat\u0131 ger\u00e7ekle\u015ftirmeyi \u00f6ng\u00f6rd\u00fcklerini belirten \u00c7ilek, \u00f6n\u00fcm\u00fczdeki y\u0131l i\u00e7in de 15 milyon euroluk makine ihracat hedeflerinin bulundu\u011funu a\u00e7\u0131klad\u0131.<\/p>\n
HER \u00dcLKEN\u0130N EKME\u011e\u0130 FARKLI<\/strong><\/p>\n D\u00fcnyan\u0131n farkl\u0131 \u00fclkelerinde farkl\u0131 ekmek t\u00fcketimi oldu\u011funu kaydeden \u00c7ilek \u015fu bilgileri verdi:<\/p>\n "Bizim ekmek k\u00fct\u00fcphanemiz var. \u00d6nce orada m\u00fc\u015fterimize ekme\u011fini se\u00e7tiriyoruz. 'Hangi t\u00fcr ekme\u011fi \u00fcreteceksiniz?' diyoruz. Bizde re\u00e7etesi var, ona g\u00f6re y\u00f6nlendirme yap\u0131yoruz. Satt\u0131\u011f\u0131m\u0131z makinelerle \u00fcretilen ekmeklerle d\u00fcnyay\u0131 doyuruyoruz. Her \u00fclkenin ekmek k\u00fclt\u00fcr\u00fc ve \u00e7e\u015fidi var. T\u00fcrkiye'de francala ekmek ya da T\u00fcrk pidesi var. Simidimiz mesela d\u00fcnya markas\u0131 oldu. Farkl\u0131 ekmek \u00e7e\u015fitlerinde ise yass\u0131 ekmekler, lava\u015f tarz\u0131 ekmekler, daha yass\u0131 olan pita, batom tarz\u0131 ekmekler var. Kuzey Avrupal\u0131lar\u0131n t\u00fcketti\u011fi bol \u00e7avdarl\u0131 ekmekler var. Ruslar'\u0131n kendi kerpi\u00e7 ekmekleri var. Bu ekmeklerin de kendine \u00f6zg\u00fc prosesleri var."<\/p>\n 'T\u00dcRK\u0130YE'DE GER\u0130YE D\u00d6N\u00dc\u015e VAR'<\/strong><\/p>\n T\u00fcrkiye'deki pazara bak\u0131ld\u0131\u011f\u0131nda geriye d\u00f6n\u00fc\u015f ya\u015fand\u0131\u011f\u0131n\u0131 dile getiren \u00c7ilek, "T\u00fcrkiye zor bir pazar. T\u00fcrkiye'de ekmek sekt\u00f6r\u00fcnde geriye d\u00f6n\u00fc\u015f var. Kara f\u0131r\u0131nlar bunun en \u00f6nemli g\u00f6stergesi. Bunlar oldu\u011fu s\u00fcrece sekt\u00f6r\u00fcn geli\u015fmesi \u00e7ok da m\u00fcmk\u00fcn de\u011fil. D\u00fcnyada kara f\u0131r\u0131n olgusu yok. Burada makineye de ihtiya\u00e7 yok. \u00c7\u00fcnk\u00fc her\u015fey el ile yap\u0131l\u0131yor. F\u0131r\u0131n zaten ta\u015ftan \u00f6rme bir f\u0131r\u0131n. Sekt\u00f6rde teknolojik anlamda bir gerileme s\u00f6z konusu."<\/p>\n 'PAKETL\u0130 EKMEK PAZARINDA B\u00dcY\u00dcME VAR'<\/strong><\/p>\n T\u00fcrk k\u00fclt\u00fcr\u00fcnde ekme\u011fin \u00f6nemli bir yerinin oldu\u011funa dikkat \u00e7eken \u00c7ilek, s\u00f6zlerini \u015f\u00f6yle s\u00fcrd\u00fcrd\u00fc:<\/p>\n "G\u00fcnl\u00fck ki\u015fi ba\u015f\u0131 400 gram ekmek t\u00fcketiyoruz. Bu da ciddi bir rakam. Bir ekmekten fazla ekmek yiyoruz. Gelir seviyesi y\u00fcksek yerlerde t\u00fcketim d\u00fc\u015f\u00fcyor ama di\u011fer b\u00f6lgeler dengeliyor. G\u00fcnde 10- 15 ekmek yiyen evler var. Ekmek t\u00fcketiminin her zaman artan trendi var. N\u00fcfusla yak\u0131n ili\u015fkili. Ama ekmek t\u00fcketim tarz\u0131 de\u011fi\u015fiyor. Daha \u00f6nce francala yerken, \u015fimdi farkl\u0131 ekmek yiyoruz. Paketli ekmek pazar\u0131nda bir b\u00fcy\u00fcme var. \u00c7e\u015fit ekmek pazar\u0131 da b\u00fcy\u00fcyor. Bunun d\u0131\u015f\u0131nda ekmek porsiyonlar\u0131 k\u00fc\u00e7\u00fcl\u00fcyor. \u0130sraf\u0131 engellemek i\u00e7in panini, ciabet gibi ekmek \u00e7e\u015fitleri \u00fcretimi var."<\/p>\n 'ABD BAK\u0130R PAZAR'<\/strong><\/p>\n Yeni pazarlar \u00e7al\u0131\u015fmalar\u0131 yapt\u0131klar\u0131n\u0131 da a\u00e7\u0131klayan \u00c7ilek, "Hedef pazarlar\u0131m\u0131z Irak, Azerbaycan ve T\u00fcrki Cumhuriyetler. Yo\u011funluklu olarak o b\u00f6lgelere \u00e7al\u0131\u015f\u0131yoruz. Katar'da b\u00fcy\u00fck bir projemiz var. Hollanda, Sudan, Rusya, Finlandiya'ya s\u00fcrekli \u00e7al\u0131\u015f\u0131yoruz. Ancak Uzak Do\u011fu'da \u00e7ok ekmek t\u00fcketilmedi\u011finden hedef pazar\u0131m\u0131z de\u011fil. N\u00fcfus \u00e7ok fazla ama ekmek yeni yeni t\u00fcketiliyor. ABD'de de bakir pazarlar\u0131m\u0131z aras\u0131nda yer al\u0131yor" dedi.<\/p>\n Serhat TEZCAN \/ BURSA, (DHA)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Barmak A.\u015e. Genel M\u00fcd\u00fcr\u00fc Derya Barut\u00e7uo\u011flu \u00c7ilek, “Satt\u0131\u011f\u0131m\u0131z makinelerle \u00fcretilen ekmeklerle d\u00fcnyay\u0131 doyuruyoruz” dedi.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":460,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"footnotes":""},"categories":[13],"tags":[],"coauthors":[],"class_list":["post-461","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-turkiye"],"yoast_head":"\n