G\u0131da G\u00fcvenli\u011fi Derne\u011fi Ba\u015fkan\u0131 Samim Saner, yaz ve bayram tatili dolay\u0131s\u0131yla yola \u00e7\u0131kacaklar\u0131n, hava s\u0131cakl\u0131klar\u0131n\u0131n artmas\u0131na ba\u011fl\u0131 olarak g\u0131da t\u00fcketiminde dikkatli davranmalar\u0131n\u0131 istedi.<\/p>\n
<\/p>\n
\u00d6zellikle bayramla birlikte ev ziyaretleri ve seyahatlerin de artaca\u011f\u0131n\u0131 ifade eden Saner, yolculuk s\u0131ras\u0131nda ara\u00e7ta bozulabilecek yiyecek ve i\u00e7ecek bulundurulmamas\u0131, meyve gibi yiyeceklerin de en k\u0131sa s\u00fcrede t\u00fcketilmesi gerekti\u011fini dile getirdi.<\/p>\n
Saner, yiyecek ve i\u00e7eceklerin \u00fcr\u00fcn\u00fcn gerektirdi\u011fi ko\u015fullarda saklanmas\u0131n\u0131n \u015fart oldu\u011funa i\u015faret ederek, “Yolculuk molalar\u0131nda, otel, restoran ve benzeri yerlerde a\u00e7\u0131k ve men\u015fei belirsiz sular\u0131n i\u00e7ilmemesi, \u015fi\u015felenmi\u015f sular\u0131n tercih edilmesi gerekir.” dedi.<\/p>\n
“S\u0131cak hava, bakterilerin \u00fcremesine yol a\u00e7\u0131yor”<\/strong><\/p>\n Zeytinya\u011fl\u0131 yiyecekler, salata, s\u00fctl\u00fc tatl\u0131 ve pasta gibi g\u0131dalar\u0131n so\u011fukta ve \u00fcstleri kapal\u0131 bulunmas\u0131n\u0131n g\u0131da g\u00fcvenli\u011fi a\u00e7\u0131s\u0131ndan temel bir gereklilik oldu\u011funa dikkati \u00e7eken Saner, \u015funlar\u0131 kaydetti:<\/p>\n “Ayn\u0131 \u015fekilde \u00f6zellikle y\u00fcksek protein i\u00e7eren, \u00f6nceden pi\u015firilmi\u015f et, tavuk ve bal\u0131k yemeklerinin servis \u00f6ncesinde s\u0131cak tutuluyor olmas\u0131na dikkat edilmeli. Restoran ve otellerde yemek yerken \u00f6zellikle bunlara dikkat edilmelidir. Bu tip g\u0131dalar\u0131n ortam s\u0131cakl\u0131\u011f\u0131nda ve \u00fcst\u00fc a\u00e7\u0131k sunulmas\u0131 \u00e7ok y\u00fcksek bir zehirlenme riskini beraberinde getirmektedir. \u00c7\u00fcnk\u00fc bu \u015fekilde yiyecekler \u00f6ks\u00fcr\u00fck, hap\u015f\u0131rma gibi durumlara neden olmakta, sineklere de a\u00e7\u0131k hale gelmektedir. Havalar\u0131n da s\u0131cak olmas\u0131 hem bula\u015fma kaynaklar\u0131na hem de bula\u015fan bakterilerin \u00fcremesine her t\u00fcrl\u00fc ideal \u015fart\u0131 olu\u015fturmaktad\u0131r.”<\/p>\n “Seyahatte yiyecekler, so\u011fuk termosta saklanmal\u0131”<\/strong><\/p>\n Hacettepe \u00dcniversitesi (H\u00dc) T\u0131p Fak\u00fcltesi Halk Sa\u011fl\u0131\u011f\u0131 Ana Bilim Dal\u0131 \u00d6\u011fretim \u00dcyesi Prof. Dr. Hilal \u00d6zcebe, \u00f6zellikle tek kullan\u0131ml\u0131k sular\u0131n tercih edilmesinin \u00f6nem ta\u015f\u0131d\u0131\u011f\u0131n\u0131 s\u00f6yledi.<\/p>\n Seyahate giderken ara\u00e7ta pi\u015firilmi\u015f olarak po\u011fa\u00e7a, b\u00f6rek gibi g\u0131dalara yer verilmesi gerekti\u011fini belirten \u00d6zcebe, bunlar\u0131n sebzeli olanlar\u0131n\u0131n tercih edilmesi ve yiyeceklerin so\u011fuk termosta saklanmas\u0131 gerekti\u011fini vurgulad\u0131.<\/p>\n Halk Sa\u011fl\u0131\u011f\u0131 Uzman\u0131 Prof. Dr. Nazmi Bilir de g\u0131da hijyeni konusunda yeterince titiz davran\u0131lmad\u0131\u011f\u0131nda yiyeceklerin hastal\u0131k geli\u015fimine yol a\u00e7abilece\u011fi uyar\u0131s\u0131nda bulundu.<\/p>\n Bilir, “Bu, baz\u0131 kimyasal maddelerin bula\u015fmas\u0131 sonucu meydana gelen zehirlenme \u015feklinde olabilece\u011fi gibi mikrop bula\u015fmas\u0131 ve \u00fcremesine ba\u011fl\u0131 salg\u0131n hastal\u0131klar \u015feklinde de g\u00f6r\u00fclebilir. Uygun \u015fekilde haz\u0131rlanm\u0131\u015f da olsa haz\u0131r g\u0131dalar\u0131n saklanma ko\u015fullar\u0131 \u00f6nemlidir. Haz\u0131r g\u0131da, kapal\u0131 kap i\u00e7inde sat\u0131\u015fa sunulmu\u015fsa, kab\u0131n kapa\u011f\u0131n\u0131n tam olarak kapal\u0131 olmas\u0131na dikkat edilmeli.” diye konu\u015ftu.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Yolculuk molalar\u0131nda, salata, s\u00fctl\u00fc tatl\u0131, pasta ve zeytinya\u011fl\u0131lar\u0131n so\u011fuk, pi\u015firilmi\u015f k\u0131rm\u0131z\u0131 et, tavuk ve bal\u0131k yemeklerinin ise s\u0131cak tutulmas\u0131na dikkat edilmesi gerekiyor. Ayr\u0131ca \u015fi\u015felenmi\u015f sular tercih edilmeli<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":3923,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"coauthors":[],"class_list":["post-64830","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-saglik"],"yoast_head":"\n