Yapılan araştırmaya göre 2016’da Konya süt üretiminde Türkiye birincisi olurken, tüketimde ise İstanbul ilk sırada yer aldı.
Yapılan araştırmaya göre 2016’da Konya süt üretiminde Türkiye birincisi olurken, tüketimde ise İstanbul ilk sırada yer aldı.
Konya Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği Yönetim Kurulu Başkanı Edip Yıldız, Ambalajlı Süt Üreticileri Derneği ile Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerinden derledikleri bilgileri açıkladı.
Araştırmalarının sonuçlarına göre Türkiye’de geçen yıl 16 milyon 933 bin ton süt üretildiğini ve Konya’nın üretimde birinci olduğunu belirten Yıldız, “Konya 1 milyon 18 bin 936 ton süt üretimi ile liderliği kimseye bırakmadı. İstanbul’da geçen yıl 2 milyon 969 bin 589 ton süt tüketimi gerçekleşti. Üretimin az, nüfusun fazla olmasından dolayı da en fazla tüketim İstanbul’da gerçekleşmektedir.” dedi.
Edip Yıldız, süt ve süt ürünleri tüketiminin her yıl artmasına rağmen Türkiye’nin, süt tüketiminde gelişmiş ülkelere oranla bir hayli geride olduğunu ifade ederek kişi başına süt tüketiminin Finlandiya’da 139, İsveç’te 111 litre iken, Türkiye’de 24 litre civarında olduğunu açıkladı.
Geçen yıl süt sektöründeki arz-talep dengesinde yaşanan sorunun çiğ süt fiyatlarına olumsuz yansıdığına işaret eden Yıldız, sorunun üreticiyi daha da mağdur etmemesi için birliğin süt toplama ve pazarlama kapasitesini artırdığını, bu çabalarının üreticiye olumlu yansıdığını ve Ulusal Süt Konseyinin çiğ süt referans fiyatını 1,15’ten 1,21 liraya yükselttiğini söyledi.
